Sin suficiente grasa en la dieta, el hambre no se satisface a la hora de la comida, la piel se vuelve seca y quebradiza y la claridad mental puede convertirse en un problema, según Self. Esta fuente agrega que, junto con la ayuda a disuelva las vitaminas solubles en grasa, como A, D, K y E, en el torrente sanguíneo, la grasa ayuda a formar tejido nervioso en el cerebro, mantiene la temperatura corporal y proporciona relleno para los órganos del cuerpo.
El autoaprendizaje aconseja que en las mujeres, si no hay suficiente grasa en la dieta, también puede ocurrir una pérdida del ciclo menstrual. De acuerdo con el Día de la Mujer, además de los efectos a corto plazo, una dieta con muy poca grasa puede crear efectos a largo plazo, como un mayor riesgo de cáncer, colesterol alto, enfermedad cardíaca y depresión. Esta fuente explica que 20 a 25 por ciento de las calorías de la dieta diaria de una persona sana deben provenir de la grasa. Continúa diciendo que cuando una persona no come regularmente suficiente grasa, es probable que compense por comer en exceso otros tipos de alimentos, como los carbohidratos y las proteínas. El Día de la Mujer afirma que la clave para mantener la salud y prevenir enfermedades es lograr un equilibrio entre los carbohidratos, las grasas y las proteínas en la dieta.
