El agua congelada hace que el volumen se expanda. Poner 9 mililitros de agua a través del proceso de congelación conduce a un volumen de aproximadamente 9.1 mililitros de hielo. Esto no es una gran expansión, pero es lo suficientemente importante como para hacer que algunos contenedores exploten bajo la presión de la expansión.
Añadir sustancias diferentes al agua altera su punto de congelación pero no siempre influye en el cambio de volumen. El agua salada expulsa la sal cuando se congela, por lo que el hielo que se forma en los océanos en las regiones polares de la Tierra no tiene un sabor salado. La presencia de azúcares y ácidos tiene varios efectos sobre el cambio en el volumen de congelación, dependiendo de la sustancia.
