El valor nutricional de los alimentos se refiere a la cantidad y calidad de los nutrientes que se encuentran en los alimentos, de acuerdo con Healthy-food-site.com. Información sobre la energía (medida en calorías), Los macronutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas), micronutrientes (vitaminas y minerales) y fitoquímicos de los alimentos deben comprender esto.
Los alimentos tienen diferente valor nutricional. Para conocer el valor nutricional de ciertos alimentos, el USDA ha creado la base de datos nacional de nutrientes para referencia estándar, que enumera la información de nutrientes de más de 8,000 alimentos. Los consumidores también pueden averiguar el valor nutricional de los productos alimenticios leyendo la etiqueta de información nutricional del paquete. La FDA proporciona información en su sitio sobre la comprensión y el uso de las etiquetas de información nutricional.
