El nutriente principal que proporciona la pasta son los carbohidratos, de acuerdo con Food-Info. La pasta también contiene algunos minerales, así como fósforo y vitaminas B1 y B2.
Como lo señala The Real Italian Pasta, la pasta es conocida y disfrutada por muchas personas como un alimento reconfortante que también es bajo en grasa. Aunque The Real Italian Pasta estima que hay aproximadamente 10,9 gramos de proteína en cada 100 gramos de pasta de harina de trigo, contiene un desequilibrio de aminoácidos esenciales, dice Food-Info. Dado el bajo valor proteico de la pasta, Food-Info destaca la importancia de combinar las pastas con salsas u otros platos para ayudar a aumentar su valor nutricional.
