Las manzanas no engordan más ni menos que cualquier otro alimento bajo en grasa, pero tienen bastante valor nutricional. Las manzanas generalmente contienen entre 75 y 100 calorías cada una, con la variedad Macintosh en el lado bajo con 70 calorías y las manzanas Red Delicious en el lado alto con 90 calorías cada una.
Las manzanas son un alimento con un IG bajo y son una buena fuente de fibra dietética, antioxidantes y fitonutrientes. Un artículo de Forbes de 2011 afirma que la pectina en las manzanas se enlaza con el agua, lo que puede restringir la cantidad de grasa que pueden absorber las células. La alta cantidad de fibra dietética también crea una sensación de plenitud, lo que los hace ideales para un bocadillo antes de la cena.
