La acetona (C 3 H 6 O) tiene un pH de 7, lo que significa que la sustancia, por sí sola, no es ni un ácido ni un base. Este valor de pH, que es aproximadamente el mismo que el agua pura, muestra que la acetona es relativamente neutra. El compuesto orgánico también se conoce con el nombre IUPAC de propanona.
La cetona más simple, la acetona, es un líquido incoloro que es inflamable y volátil. Es un limpiador importante que se usa a menudo en laboratorios, pero también se puede encontrar en productos para el hogar, como disolventes de pintura y removedores de esmalte de uñas. Aproximadamente un tercio de la acetona producida industrialmente en todo el mundo se utiliza como disolvente. Un desengrasante fuerte, también se usa para preparar metal para pintar.
Los procesos metabólicos producen pequeñas cantidades de acetona en el cuerpo humano. Se puede encontrar en la orina y la sangre con una mayor concentración en los diabéticos. Se han utilizado dietas especiales que aumentan los niveles de producción de acetona humana para ayudar a prevenir ataques epilépticos en niños causados por la epilepsia refractaria recalcitrante. Ciertos patrones dietéticos, como el ayuno prolongado, pueden causar la formación de acetona en el tejido y se denomina cetosis. La cetosis incontrolable, que puede ser causada por circunstancias anormales, como el alcoholismo o la diabetes no controlada, puede llevar a una condición de salud grave y posiblemente mortal. Producida durante la fermentación, la acetona también es un subproducto en la industria de la destilería.
