El pH del ácido cítrico es 2.2. El pH mide la acidez y la alcalinidad de una sustancia o solución. Cuanto menor sea el número, mayor será la acidez. Cuanto mayor sea el número, mayor será la alcalinidad. En la escala, 7 es neutral.
El ácido cítrico es un ácido orgánico débil, comúnmente utilizado como conservante. El ácido cítrico se usa comúnmente no solo como conservante de alimentos y bebidas, sino también para agregar un sabor amargo a un producto. A temperatura ambiente, el ácido cítrico aparece en forma de un polvo blanco cristalino. Limones, limas, naranjas y pomelos representan ejemplos de frutas que contienen ácido cítrico.¿Cuál es el pH del ácido cítrico?
