NaHCO 3 es la fórmula química para el bicarbonato de sodio. También se conoce comúnmente como bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio. Aunque el bicarbonato de sodio es un compuesto cristalino, generalmente aparece como un polvo en su forma seca.
El bicarbonato de sodio tiene un sabor ligeramente alcalino y salado. El uso de bicarbonato de soda se remonta al antiguo Egipto, donde se aplicó como agente limpiador procedente de depósitos naturales de natrón. El bicarbonato de sodio comercial se produce mediante el proceso Solvay, que implica una reacción de cloruro de sodio, dióxido de carbono y amoníaco.
Aunque es inodoro, el bicarbonato de sodio produce vapores acre cuando se calienta hasta el punto de descomposición a 270 grados Fahrenheit. Es bastante estable en aire seco pero se descompone cuando se expone al aire húmedo. NaHCO 3 es generalmente un aditivo alimentario seguro cuando se usa de acuerdo con las buenas prácticas de alimentación o fabricación. También ofrece muchos usos prácticos más allá de la cocción. Usado correctamente, se puede aplicar como:
- Tratamiento para las picaduras de insectos que pican
- Tratamiento para la hipopotasemia
- champú seco
- Enjuague bucal para neutralizar los olores
- Un antiácido para aliviar la acidez estomacal o la indigestión
- Remojo de baño o pies
- Limpiador para microondas
- Pulidor para herrajes de plata
- Limpiador para baterías
- Limpieza de la suciedad
- Biopesticida para controlar el crecimiento de hongos
- Extintor de incendios
- Desodorante para botes de basura, drenajes y trituradores de basura
- Exfoliante para frutas y verduras
