Los victorianos ricos comían cocina francesa que consiste en carnes, pescados y postres ricos. La gente rica de esta era usaba las comidas como un momento para mostrar su riqueza a través de finos cubiertos, porcelana y hasta 20 o Más platos de comida, a menudo cocinados por un chef francés. Los platos se colocaron en un aparador y fueron llevados a la mesa por lacayos.
Durante la época victoriana, los alimentos enlatados estaban disponibles por primera vez, pero la carne enlatada generalmente era consumida por los pobres porque era menos costosa que las carnes frescas. El pescado también estaba más disponible gracias a las líneas de ferrocarril y al hielo.
Los pobres comían recortes de papas y restos de vegetales a menos que consiguieran un trabajo en una casa de trabajo, donde se los alimentara con papas, queso, pan y papilla, que eran avena y otros granos con agua. La clase media comía queso, salchichas, tocino, pan y verduras.
El comedor era la pieza central de la casa victoriana. Fue diseñado para impresionar a los huéspedes, y las familias generalmente se reunían allí tres veces al día para las comidas.
Las cenas se comían tradicionalmente al final del día durante este período, y el té de la tarde se inició como una tradición para evitar el hambre mientras se espera la cena.
