Los alimentos con alto contenido de vitamina B17 incluyen moras silvestres, cerezas ahogadas, manzanas silvestres y saúco. También hay habas, almendras amargas y nueces de macadamia.
En la naturaleza indómita, la vitamina B17, que es amarga para el sabor, aparece en abundancia. Sin embargo, como el hombre ha intentado mejorar los sabores y sabores para su propio placer, ha eliminado las sustancias amargas por selección y mestizaje. Como regla general, se puede afirmar que muchos de los alimentos que se han domesticado todavía contienen vitamina B17, pero se encuentran principalmente en las partes poco apetecibles para el hombre moderno, como las semillas en los albaricoques. Factores como la variedad, el entorno local, el suelo y el clima juegan un papel importante en la cantidad de alimentos ricos en vitamina B17.
La vitamina B17 se usa comúnmente en la prevención o el tratamiento del cáncer. Si se usa como preventivo del cáncer, solo debe obtenerse de fuentes naturales. También debe usarse junto con una dieta reducida en proteínas animales /lácteos con alto contenido de verduras y frutas crudas y sin cocer. Sin embargo, si el cáncer está presente, la vitamina también se puede consumir en forma inyectable o en forma de píldora. Un alimento rico en vitamina B17 generalmente tiene más de 500 miligramos de nitrilosido por cada 100 gramos de alimento.
