Las palomitas de maíz no son adecuadas para la Fase Uno de la dieta de South Beach, ya que se recomienda que las personas a dieta eliminen todos los carbohidratos en esta fase. Se permiten las palomitas de maíz en la Fase Dos de la dieta.
A pesar de que la dieta South Beach no es una dieta baja en carbohidratos, recomienda reducir la cantidad de carbohidratos durante las primeras dos semanas, que también se conocen como Fase Uno. Según la Clínica Mayo, la Fase Dos es un período de pérdida de peso a largo plazo y permite la reintroducción de carbohidratos en la dieta. Las palomitas de maíz hechas en el aire y en el microondas son adecuadas como bocadillos durante esta fase, que dura hasta que se alcanza el objetivo de pérdida de peso.
