Dependiendo del tipo de azúcar, el cuerpo puede tardar de una a cuatro horas en digerirlo; sin embargo, el nivel de azúcar en la sangre puede comenzar a aumentar a los 20 minutos de consumo, explica Aglaee Jacob para SFGate. Los alimentos con un índice glucémico más bajo tienen menos impacto en el nivel de azúcar en la sangre.
Tanto los carbohidratos como los almidones se convierten en azúcares simples durante el proceso digestivo. Comer una comida bien balanceada que contenga proteínas, fibra y grasas saludables puede reducir la velocidad a la que aumenta el azúcar en la sangre, ya que estos alimentos demoran más en digerir el cuerpo, según Jacob.
Las personas con diabetes deben ser especialmente conscientes de su consumo de azúcar, ya que sus cuerpos no producen insulina para ayudar a regular los niveles de glucosa en la sangre de la misma manera que lo hace el cuerpo de una persona "típica", señala la Publicaciones de Extensión Cooperativa de la Universidad de Maine. /p>
