McDonald's vende diariamente alrededor de nueve millones de libras de papas fritas en todo el mundo. La compañía no mantiene registros específicos sobre la cantidad de papas fritas vendidas.
McDonald's es el comprador dominante de papas en los Estados Unidos, y la compañía compra aproximadamente 3.4 billones de libras de papas en Estados Unidos cada año. Dos veces al año, la empresa lleva a cabo una evaluación de la fritura francesa. French Fry Evaluation es un concurso para las mejores papas entre los tres principales proveedores de papas de la compañía en los Estados Unidos: McCain, Lamb Weston y J.R. Simplot. McDonald's atribuye sus enormes ventas internacionales a este concurso y otros esfuerzos de control de calidad.
