El congelador fue inventado en 1876 por Carl von Linden, un ingeniero alemán. Sin embargo, su invención se basó en el trabajo de experimentos anteriores con tecnología de refrigeración.
La primera persona en utilizar hielo fabricado artificialmente para la conservación de alimentos fue James Harrison en 1857. Sus aplicaciones eran empacado y elaboración de cerveza.
En 1859, Ferdinand Carre adaptó el diseño original para usar amoníaco en lugar de aire.
La contribución de Carl von Linden fue establecer el proceso de licuefacción del gas. En 1927, General Electric lanzó la nueva tecnología al público.
Antes de la invención del congelador, las personas usaban nieve y hielo para conservar sus alimentos.
