Comer de muchos tipos de nueces puede introducir nutrientes que son tóxicos en grandes cantidades, según los Institutos Nacionales de la Salud. Las nueces de Brasil son saludables para el corazón y ayudan a reducir el colesterol, También son altos en selenio. Si se acumula en el cuerpo debido al consumo excesivo, puede provocar trastornos neurológicos, dermatitis y roturas del cabello y las uñas. A niveles extremadamente altos, puede causar la muerte.
Aunque las grasas en las nueces proporcionan muchos de los beneficios para la salud asociados, también tienen un alto contenido de calorías, explica la Clínica Mayo. Hasta el 80 por ciento de las calorías en las nueces provienen de la grasa. Las castañas asadas tienen solo 60 calorías por porción de 1 onza, pero otras nueces tienen más de 160 calorías por onza, y las nueces de macadamia y las pacanas tienen más de 200 calorías por onza. Sin embargo, como es una grasa saludable, los consumidores pueden comer nueces como sustituto de las grasas saturadas en carnes y huevos.
Si bien el exceso de calorías puede parecer un problema, los estudios indican que es posible agregar hasta 344 calorías diarias de almendras y aún así perder peso, informa Berkeley Wellness. Las mujeres que agregan las almendras pierden peso, incluso si no reducen otras calorías. El aumento de las nueces en la dieta es un proceso que debe involucrar tiempo, indica Harvard Health Publications. Reemplazar todas las proteínas en la dieta con nueces, semillas y granos a la vez puede hacer que una dieta falle.
