Una de las ventajas del asado es que muchas vitaminas permanecen en los alimentos en lugar de cocinarse. Una desventaja es que toma un tiempo para que la carne se ase completamente.
El asado se utiliza mejor para trozos más grandes de carne o algunos tipos de vegetales. Es un método que utiliza calor seco para cocinar el alimento. El tostado no requiere ninguna habilidad o equipo especial.
El tostado da como resultado un producto final delicado, y hay algunos estilos diferentes de tostado. El asado de saliva se hace sobre fuego abierto. La carne se gira continuamente para garantizar que todos los alimentos se cocinen uniformemente. El asado de la olla se realiza utilizando una olla grande. Este método permite que los jugos se retengan para hacer salsa.
