Los pacientes pueden reducir los niveles de ácido úrico en la sangre al evitar los alimentos con altos niveles de purinas, como los espárragos, los hongos y los productos animales, según la Clínica Mayo. Esta dieta existe para ayudar a las personas a prevenir los ataques de gota en combinación con un plan de tratamiento de gota recetado por un médico.
Comúnmente conocida como una dieta de gota, esta dieta incluye beber no más de una o dos porciones de alcohol de 5 onzas por día, reducir el consumo de grasas saturadas y elegir carbohidratos complejos como cereales integrales y frutas en lugar de carbohidratos simples como el blanco Pan, según lo recomendado por la Clínica Mayo. Los pacientes también deben evitar los alimentos endulzados con jarabe de maíz de alta fructosa que se han relacionado con la producción de ácido úrico y beber grandes cantidades de agua para eliminar el exceso de ácido úrico del cuerpo.
Todas las carnes, pescados y aves de corral contienen ciertos niveles de purinas con mackarel, arenques y carnes de órganos que contienen niveles más altos, por lo que los pacientes deben limitar la ingesta de proteínas de origen animal a 4 a 6 onzas por día, mientras que prefieren las proteínas de origen vegetal. Las personas con una dieta de gota también deben evitar las dietas de pérdida de peso con alto contenido de proteínas y el ayuno, pero las personas obesas deben aspirar a perder peso de manera saludable, ya que la obesidad está relacionada con la gota, como lo indica la Clínica Mayo.
