Aunque no existe un plan de dieta correcto para todas las personas con problemas renales, la mayoría de las dietas renales son bajas en sodio, proteínas y grasas. Según la American Kidney Fund, según la gravedad de la enfermedad renal del paciente, una dieta renal puede limitar el potasio, el fósforo y los líquidos. La cantidad de calorías en una dieta de riñón depende del nivel de actividad del paciente y de los objetivos de peso.
Un plan de dieta de riñón generalmente incluye alimentos como manzanas, arándanos, uvas, coles y pimientos, así como claras de huevo, pescado con alto contenido de ácidos grasos omega-3 y sopa orgánica baja en sodio, afirma DaVita. En lugar de productos cárnicos precocidos o preenvasados, que generalmente contienen altos niveles de aditivos de sodio, fosfato y potasio, las personas con enfermedad renal deben elegir aves de corral y cerdo frescos. La elección de comidas sin carne también reduce la ingesta de proteínas, lo que reduce el estrés en los riñones.
Una muestra de un plan de comidas para el riñón puede incluir un desayuno de panqueques de requesón, claras de huevo revueltos y café, según DaVita. Un almuerzo ideal puede incluir ensalada de pollo con curry de limón en pan plano o pan de pita. Para la cena, una persona con una dieta de riñón puede probar el bacalao con cilantro, el arroz al vapor y la ensalada de lechuga, zanahoria y pepino. Los bocadillos saludables para una persona con una dieta de riñón incluyen galletas bajas en sodio, fresas o piña fresca.
