La investigación ha demostrado que una mayor ingesta de vitamina C puede disminuir el nivel de ácido úrico, según WebMD. Aumentar la ingesta de vitamina E también puede reducir los niveles de ácido úrico en la sangre, informa el Centro Nacional de Información Biotecnológica.
La descomposición de las purinas conduce a la creación de un químico llamado ácido úrico, y alimentos como el hígado, los frijoles secos y la cerveza lo contienen, afirma MedlinePlus. Los altos niveles de ácido úrico en la sangre conducen a la creación de cristales y, por lo tanto, de gota, informa WebMD. Los hombres que toman concentraciones muy altas de vitamina C tienen un 45 por ciento menos de probabilidades de desarrollar las condiciones más dolorosas de la gota que aquellos que reciben niveles muy bajos.
La vitamina C es un suplemento que se encuentra naturalmente en las frutas cítricas, el brócoli y otras frutas, de acuerdo con WebMD. El riesgo de gota se reduce en un 15 por ciento por cada 500 miligramos de ingesta de vitamina C. Por lo tanto, la ingesta constante de vitamina C es una forma eficaz de reducir el riesgo de contraer gota.
Un estudio realizado en ratas ha demostrado que una mayor ingesta de vitamina E puede disminuir el nivel de ácido úrico en la sangre, según el Centro Nacional de Información Biotecnológica. La administración de aproximadamente 200 miligramos de vitamina E por día redujo los niveles de ácido úrico y la presión arterial.
