Las semillas de girasol brotan en siete a 10 días, y las plantas maduran y producen semillas en 80 a 120 días, según el tipo de flor, según Burpee, un distribuidor de semillas. Las plantas necesitan estar a unos 2 pies de distancia.
Los girasoles crecen muy rápidamente, a veces se extienden hasta 6 pies de altura en solo tres meses, según Burpee. Estacar la planta atándola a un soporte rígido alivia el estrés en las ramas y evita que las flores se desprendan del tallo. Las plantas maduras de girasol producen semillas comestibles que se cosechan cuando la parte posterior de la flor se vuelve de color marrón amarillento y la cabeza de la flor comienza a caer.
