El punto de ebullición del agua es de 212 grados Fahrenheit, por lo que el agua debe ser tan caliente como para esterilizarla. El agua debe hervir para esterilizarse.
Con el fin de esterilizar el agua que no es segura para beber, simplemente hervir el agua mata la mayoría de las bacterias y virus. Sin embargo, el agua hirviendo no mata eficazmente los priones y las esporas de hongos, por lo que el agua hirviendo no es el medio más eficaz para esterilizar alimentos.
Si el agua debe esterilizarse pero no puede hervirse, se puede usar lejía para limpiar el agua. La Agencia de Protección Ambiental recomienda usar 1/8 cucharadita de lejía por galón de agua y dejar reposar el agua durante 30 minutos después de mezclarla antes de usarla.
