El exceso de histamina en el cuerpo puede causar síntomas como sofocos, urticaria o sibilancias; picazón o ardor en la piel, ojos o membranas mucosas; secreción de ojos o nariz; y calambres estomacales o diarrea, según Allergy & Asociados de inmunología de Michigan. La histamina se produce naturalmente, pero demasiada histamina puede resultar de reacciones alérgicas o del consumo de ciertos alimentos.
La histamina es una sustancia que dilata los vasos sanguíneos y hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean más permeables, según MedicineNet. El cuerpo produce histamina como parte de las reacciones alérgicas, por lo que los antihistamínicos que bloquean la producción de histamina se utilizan para tratar las reacciones alérgicas.
Demasiada histamina produce los síntomas asociados con reacciones alérgicas, informes Allergy & Asociados de inmunología de Michigan. La dilatación de los vasos sanguíneos puede causar enrojecimiento, erupciones o picazón. La histamina estimula la producción de moco, lo que puede causar secreción en los ojos o la nariz, o un trastorno digestivo como resultado de cambios en la mucosa intestinal. También puede apretar las vías respiratorias, lo que provoca tos o sibilancias.
La histamina se produce no solo como resultado de reacciones alérgicas, dice Allergy & Immunology Associates of Michigan, pero también puede producirse como resultado de la intolerancia a alimentos como bananas, huevos, leche, papayas, piña y mariscos. Algunos alimentos también son naturalmente ricos en histamina y pueden causar los síntomas asociados con el exceso de histamina. Estos alimentos incluyen aguacate, espinaca, berenjena, frutas secas, carnes procesadas, quesos, yogur y caballa o sardinas.
