La Asociación Americana de Diabetes, o ADA, establece que los diabéticos pueden disfrutar de una dieta saludable y variada que consiste en verduras, granos enteros, frutas, productos lácteos sin grasa, frijoles, carne magra y pescado. Las claves para la salud como diabético son equilibrar la ingesta de azúcar con la insulina y controlar los niveles de glucosa en la sangre con el ejercicio. La ADA sugiere contar los carbohidratos, con el objetivo de 45 a 60 gramos por comida.
WebMD recomienda controlar los niveles de glucosa en la sangre al ingerir alimentos bajos en el índice glucémico, que mide el impacto que tienen los alimentos en los niveles de azúcar en la sangre. Como regla general, elija alimentos integrales en diferentes colores para garantizar una dieta variada. Las personas con diabetes tipo 2 deben concentrarse en su consumo de fibra para mejorar los niveles de azúcar y colesterol en la sangre.
Los diabéticos no deben comer en exceso, advierte WebMD, y deben tratar de mantener un peso corporal saludable. El exceso de grasa corporal conduce a una mayor sensibilidad a la insulina entre los diabéticos, por lo que comer comidas y bocadillos regulares y evitar saltear comidas es importante.
Mientras que la sabiduría común sostiene que el azúcar no está permitido en las dietas para diabéticos, WebMD afirma que se ha demostrado que el azúcar afecta el azúcar en la sangre no más que los almidones. Si come un bocadillo azucarado, una persona puede eliminar algo con una carga de carbohidratos similar para mantener la dieta balanceada. Algunos diabéticos prefieren comer edulcorantes artificiales, aunque la ADA advierte que muchos de estos pueden provocar gases y diarrea.
