Las plantas almacenan los alimentos en el brote vertical de sus tallos y raíces. También almacenan agua y otros nutrientes dentro de sus tallos para usarlos más adelante.
El tallo es el tallo principal de una planta que no solo almacena alimentos sino que también los conduce a otras partes de la planta. El tallo también conduce agua y minerales a lo largo del resto de la planta. Aunque las plantas producen su propio alimento a través de la fotosíntesis, también necesitan almacenar alimentos para el invierno cuando hay menos luz solar. Diferentes plantas almacenan diferentes cantidades en sus tallos y raíces. Las publicaciones anuales tienden a almacenar menos alimentos, mientras que las bienales almacenan más alimentos porque requieren dos temporadas de cultivo para completar un ciclo de vida.
