Según la fundación de nutrición británica, las proteínas son necesarias para el crecimiento y la reparación de las células del cuerpo. Las proteínas proporcionan estructura a las células y son importantes para el mantenimiento de las células dentro del cuerpo.
Las proteínas son la fuente de energía, como las grasas y los carbohidratos. Son los constituyentes de las hormonas, enzimas y anticuerpos. Una vez que una persona ha alcanzado la edad adulta, las proteínas participan principalmente en la reparación y el reemplazo de tejidos desgastados o dañados.
Según los alimentos crudos explicados, existe una relación entre la proteína en la leche de los animales lactantes y la tasa de crecimiento de sus bebés. El porcentaje de contenido de proteínas es mayor en la leche durante las primeras etapas de desarrollo y disminuye con el tiempo.
