Las "colonias de pan" eran las colonias de América del Norte que producían más alimentos que las otras colonias del país. Estas colonias estaban compuestas por pequeñas granjas que cultivaban trigo, manzanas, duraznos y otros alimentos.
Las "colonias de pan" también se denominaban "colonias medias", e incluían Pennsylvania, Delaware, Nueva York y Nueva Jersey. Cultivaron muchos más alimentos que las colonias del sur o de Nueva Inglaterra, y cada agricultor tenía su propia granja de entre 50 y 150 acres.
Los agricultores que cultivaban trigo llevaban su trigo a los molinos de harina y lo trituraban para que no se echara a perder. Una vez que tuvieran harina, la enviarían a otras colonias, y así era como se ganaban la vida.
