Un plan de alimentación saludable para diabéticos incluye una variedad de alimentos ricos en nutrientes, con aproximadamente la mitad de la comida proveniente de vegetales sin almidón como brócoli, verduras de hoja verde, zanahorias, coliflor y espárragos, afirma Everyday Health. > El resto de la comida debe incluir selecciones de proteínas magras de pollo, pescado, frijoles o nueces sin piel, así como lácteos bajos en grasa y granos enteros.
Los diabéticos deben seguir un plan de comidas que haga hincapié en los alimentos de origen vegetal que son ricos en fibra dietética y bajos en grasa saturada, según la Clínica Mayo. La fibra ayuda a controlar el azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades del corazón. El pescado, incluidos el salmón, el atún y la caballa, contiene ácidos grasos omega-3 que reducen los triglicéridos en la sangre, por lo que es una mejor opción que las carnes con alto contenido de colesterol. Otras grasas saludables son el aceite de oliva, las nueces y los aguacates.
Los productos lácteos bajos en grasa, como el yogur griego natural sin grasa, hacen una buena sustitución de los productos lácteos enteros y son bajos en carbohidratos, afirma Everyday Health. Los granos integrales, incluidos el arroz silvestre, la quinua y el pan integral, son mejores opciones que los productos refinados o procesados a base de harina blanca, como el arroz blanco, el pan blanco y los pasteles. Las fuentes saludables de grasa proporcionan nutrientes esenciales; sin embargo, son altos en calorías y deben incluirse con moderación. La fruta entera proporciona fibra y antioxidantes, y las bayas son una buena opción ya que proporcionan una sensación de saciedad.
