La cebada era el alimento principal de la dieta sumeria, y se usaba para hacer pasteles de cebada y pasta de cebada. Los sumerios combinaban la cebada con otras verduras locales, como frijoles, lentejas, garbanzos, mostaza y lechuga. El cordero, la cabra, el cerdo y el pescado eran favoritos entre los sumerios que habitaban en la ciudad, pero las comunidades agrícolas rurales no comían carne con frecuencia y vivían con una dieta principalmente vegetariana.
Los sumerios vivían principalmente de productos de cebada y verduras. Estos artículos se hacían a menudo en sopas o pan enriquecido. Los sumerios también disfrutaban de frutas como manzanas, higos, dátiles y uvas. Los sumerios a menudo secaban sus frutos o los conservaban en miel. La miel era un tratamiento favorito y los sumerios agregaron miel a casi todos los tipos de alimentos. Las cabras eran muy apreciadas tanto por su carne como por su leche.
La cultura alimentaria en la antigua Sumeria comparte varias características con la cultura alimentaria moderna. Las ciudades sumerias tenían puestos de comida, un tipo de establecimiento de comida rápida donde los peatones podían pedir cualquier tipo de comida y estar en camino con una comida completamente cocinada en cuestión de minutos. La cerveza y el vino eran populares entre los sumerios, y los sumerios se inventaban bebiendo canciones en sus tabernas locales. Se hablaron varios idiomas en Sumer, así que los sumerios anotaron las instrucciones de cocina traducidas a cada idioma local. Los sumerios fueron responsables de las primeras recetas escritas.
