Las tortugas de caparazón blando son principalmente carnívoros y comen cualquier vida acuática lo suficientemente pequeña como para que puedan capturarla. Tienen cuellos extremadamente largos y narices con forma de cerdo que les permiten olfatear la comida entre las grietas y grietas de las rocas. Su dieta incluye gusanos, grillos, cangrejos y camarones. Según About.com, las tortugas más grandes comen ratones pequeños y pequeños anfibios, como las ranas.
La revista Reptiles señala que la coloración de una tortuga de caparazón blando varía de color canela o marrón claro a gris o casi negro. Este camuflaje permite que la tortuga se mezcle con su entorno, y su cuerpo aplanado le da la capacidad de esconderse debajo del sustrato y emboscar a una presa desprevenida.
En cautiverio, las tortugas de caparazón blando se adaptan a comer gránulos flotantes de tortugas; sin embargo, hay una serie de consideraciones para cualquiera que piense en mantener una tortuga de caparazón blando como mascota. Aunque el tamaño promedio de estas tortugas es de 12 pulgadas, son capaces de crecer hasta casi 2 pies de largo. Viven por mucho tiempo, lo que requiere un compromiso de hasta 50 años o más. Las tortugas de caparazón blando pueden ser agresivas y un peligro para los compañeros de tanques más pequeños. Requieren algunas condiciones específicas del tanque para mantenerse saludables y activos en un ambiente cautivo.
