Algunas causas de la baja saturación de hierro incluyen la deficiencia crónica de hierro, la uremia, el síndrome nefrótico y el cáncer extenso, según Medscape. Las causas dietéticas de la baja deficiencia de hierro incluyen no incorporar suficientes alimentos que contienen hierro en la dieta notas de la Clínica Mayo.
Hay varias formas en que las personas pueden experimentar una baja saturación de transferrina debido a que, a pesar de que su dieta contiene una baja saturación de hierro:
- Una persona que sufre de enfermedad celíaca corre el riesgo de dañar la vil, que es el componente del intestino delgado que absorbe los nutrientes. Esta persona generalmente no puede absorber hierro, independientemente de cuánto coma.
- Las personas que padecen la enfermedad de Crohn encuentran que las paredes de sus intestinos se vuelven gruesas y dañadas, lo que dificulta la absorción del hierro a través de la pared del intestino delgado.
- Las personas que se someten a una cirugía de bypass gástrico solo pueden comer comidas pequeñas, lo que puede evitar que ingieran suficiente hierro en sus dietas.
- Los veganos y vegetarianos muy estrictos pueden no incorporar suficiente hierro en sus dietas. Además, los adultos que continuamente consumen una dieta pobre en nutrientes pueden experimentar el mismo problema.
- Los estados enfermos que reducen la presencia de hierro en el cuerpo incluyen cáncer extenso, uremia, síndrome nefrótico y estados de inflamación tisular.
Las personas que desean incorporar más hierro a su dieta pueden probar comer verduras de hoja verde, carne, huevos y alimentos fortificados con hierro.
