El tratamiento para los cálculos renales incluye comer una dieta saludable rica en frutas y verduras y baja en proteínas animales, al tiempo que limita la ingesta de alimentos ricos en oxalato como espinacas, chocolate, remolacha, nueces y té, según WebMD. Las frutas con alto contenido de oxalato que se deben evitar incluyen bayas, kiwis, higos y uvas moradas, agrega Healthline.
Los alimentos ricos en oxalato, una molécula natural que se encuentra en las plantas, pasan a través del tracto digestivo donde puede unirse con el calcio y ser excretados en las heces, explica Healthline. Cuando un exceso de oxalato continúa hasta los riñones, esto puede llevar a cálculos renales. Las verduras que contienen altos niveles de oxalato incluyen ruibarbo, okra, puerro, espinaca, remolacha y acelgas. También deben evitarse las almendras, los anacardos, los cacahuetes y los productos de soja. Los granos, el germen de trigo, la quinoa, el cacao, el chocolate y el té tienen altas cantidades de oxalato.
La investigación indica que aumentar la ingesta de alimentos ricos en calcio al comer alimentos ricos en oxalato es útil para eliminar los oxalatos del cuerpo, señala Healthline. Elija productos lácteos con alto contenido de calcio, como leche, yogur y quesos, y verduras como el brócoli, el berro, la col rizada o la okra. El consumo de más de 1,000 miligramos de vitamina C por día puede aumentar los niveles de oxalato, ya que la vitamina C se convierte en oxalato.
