Se recomienda a las personas con enfermedad renal que eviten los alimentos con alto contenido de sodio, potasio y fósforo, de acuerdo con MedlinePlus. Deben evitarse todos los alimentos que contienen sodio al principio de la lista de ingredientes. Los ejemplos de alimentos que son ricos en potasio incluyen naranjas, plátanos, kiwis, papas, tomates y espinacas cocidas. Los productos lácteos como los huevos, la leche y el queso tienen altas cantidades de fósforo.
La reducción de la cantidad de sodio en la dieta ayuda a controlar la presión arterial alta y la deshidratación, aconseja MedlinePlus. Cuando compre alimentos envasados o procesados, las personas con enfermedad renal deben buscar etiquetas que digan "sin sal agregada" o "sin sodio". También se sugiere no usar sal mientras cocina en su casa.
Las personas con enfermedad renal deben limitar el consumo de potasio porque el exceso de potasio puede causar ritmos cardíacos irregulares que pueden conducir a la muerte, dice MedlinePlus. Otros alimentos que son ricos en potasio incluyen calabaza, espárragos, nectarinas y melón. Las frutas y verduras que son seguras para las personas con enfermedad renal para comer incluyen sandía, melocotones, uvas, brócoli, repollo y zanahorias.
El exceso de fósforo en una persona con enfermedad renal puede causar picazón y una deficiencia de calcio, según MedlinePlus. Ejemplos de alimentos lácteos que son más bajos en fósforo y más seguros para comer incluyen la mantequilla, el queso crema, el queso ricotta y el sorbete.
