La sal, al igual que cualquier otra sustancia soluble, se disuelve más rápido en agua caliente porque el calor hace que las moléculas de agua se muevan más rápido, creando más espacio entre ellas. Este espacio adicional significa que las moléculas de sal se hacen más fácilmente Contacto con las moléculas de agua, uniéndose a ellas y creando una solución.
La sal se disuelve en el agua porque la molécula de agua tiene un extremo negativo y positivo. Los iones de cloruro en la sal están cargados negativamente, mientras que los iones de sodio tienen una carga positiva. Los extremos cargados de la molécula de agua atraen a los iones en la sal, rompiendo la formación cristalina de la sal.
Cuando el agua se calienta, las moléculas de agua se mueven más rápido y más separadas. Esto crea más espacio entre las moléculas de agua, por lo que las moléculas de sal pueden unirse a ellas más fácilmente. La agitación también acelera el proceso al poner en contacto las moléculas de sal y agua.
