Según MedlinePlus, el potasio es bueno para usted porque su cuerpo lo necesita para construir proteínas y músculos. El potasio también ayuda al cuerpo a descomponer los carbohidratos, mantener el crecimiento corporal y controlar la actividad eléctrica del corazón. Además, el potasio ayuda a mantener la presión arterial al debilitar el efecto del sodio en el cuerpo, señala la American Heart Association.
El potasio es un electrolito que ayuda a los músculos a contraerse y no a calambres, según la Academia de Nutrición y Dietética. La Academia también informa que el potasio puede reducir el riesgo de recurrir a los cálculos renales y posiblemente reducir la pérdida ósea en los ancianos. El potasio ayuda a la digestión al ayudar al cuerpo a descomponer y utilizar los carbohidratos.
Según la American Heart Association, el potasio está disponible en una variedad de alimentos, como los plátanos. El potasio también se encuentra en los vegetales de hojas verdes, como la espinaca, la acelga suiza y las copas de hojas de remolacha. Si las verduras no son atractivas, el calabacín, los tomates, la berenjena y los pepinos también contienen potasio. Además, las verduras de raíz, como las papas y las zanahorias, son ricas en potasio. La American Heart Association sugiere 4.7 gramos diarios de potasio para adultos. Se estima que este número es aproximadamente el doble de lo que la mayoría de los estadounidenses consumen a diario, por lo que no hace daño reemplazar una barra de chocolate con un plátano de relleno como merienda.
