En realidad, la leche de vaca está destinada a ser consumida por las vacas bebés. Las vacas adultas no beben leche. Según la Facultad de Ciencias Agrícolas de Penn State, la mayoría de los terneros mayores de 9 semanas son destetados de la leche materna; antes de ese punto, es su única fuente de alimento.
La mayoría de los mamíferos, incluidas las vacas, pierden la capacidad de digerir la leche después de la edad del destete. Que los seres humanos puedan digerir los productos lácteos en la edad adulta es una aberración, debido a una mutación que no está presente en todas las poblaciones humanas. Una vaca adulta no podría digerir la leche de vaca aunque quisiera beberla.
