El almidón se almacena principalmente en los tubérculos de las plantas, según Orthomolecular.org. También se puede encontrar en las semillas, frutas y raíces en forma de granos de diferentes tamaños y formas. /p>
El almidón es una importante reserva de carbohidratos en las plantas. Localizado con mayor frecuencia en el endospermo de semillas y en los tubérculos de la planta, el almidón está formado por muchos gránulos. Los gránulos generalmente tienen moléculas de amilopectina junto con las moléculas de amilosa más pequeñas. Es posible separar la amilopectina y la amilosa. En los últimos años, ha sido posible modificar el almidón para proporcionar una funcionalidad específica.
El almidón es un componente extremadamente importante de las plantas que los humanos comen. Las fuentes más grandes de almidón se encuentran en el maíz, el arroz y la papa entre algunas fuentes. Cuando las personas ingieren almidón, se convierte en glucosa para ser quemada para obtener energía. El almidón se considera un polisacárido y es similar a la celulosa. Una dieta saludable consistirá en una gran cantidad de almidón para proporcionar una fuente saludable de energía. Además de ser utilizado como alimento, el almidón tiene muchos usos comerciales, como en el empaque de espuma.
El almidón es una de las principales formas en que las plantas almacenan sus alimentos. Es por eso que comer alimentos como las papas y el arroz es una buena forma de aumentar la energía. El almidón se puede ver dentro de las plantas usando un microscopio, y es un polvo blanco inodoro e insípido.
