No hay regulaciones particulares sobre el consumo de azúcar para los diabéticos, pero una persona con diabetes tipo 2 no debe tener más de "30-60 gramos de carbohidratos por comida" y "15-30 gramos por refrigerio", según a la dietista registrada Amy Campbell. Los carbohidratos, y no el azúcar, hacen que los niveles de glucosa en la sangre aumenten y pueden ser dañinos para los diabéticos. El azúcar es solo un tipo de carbohidrato.
Cuando alguien tiene diabetes, las células no responden adecuadamente a la insulina, según lo indicado por Healthline. La insulina ayuda a descomponer los carbohidratos en el cuerpo. Esto significa que es posible que el cuerpo no pueda procesar eficazmente el azúcar en la sangre o la glucosa. Los niveles de glucosa tienden a volverse anormalmente altos, por lo que es necesario restringir la ingesta de carbohidratos. La ingesta de carbohidratos debe limitarse al 45 a 65 por ciento de las calorías totales por día.
