Los pavos adultos tienen entre 5,000 y 6,000 plumas en su cuerpo. Estas plumas están dispuestas en patrones únicos, conocidos como tractos de plumas. Las plumas de los pavos son responsables de mantenerlos calientes, ayudándolos a atraer a un compañero durante la temporada de apareamiento e incluso ayudándolos a volar a velocidades de más de 55 millas por hora.
Cada ala típicamente tendrá 10 plumas primarias y 18 a 19 plumas secundarias. Las plumas primarias tienden a ser más rígidas que las secundarias. Además, los pavos suelen tener 19 plumas en la cola.
Las plumas de pavo son únicas en su coloración y pueden exhibir colores como el verde, rojo, dorado, negro e incluso el bronce.