Según Self, una galleta Ritz, que pesa alrededor de 0.1 onzas, tiene 16 calorías. Alrededor de una caloría proviene de proteínas, casi siete calorías provienen de las grasas y el resto son carbohidratos.
Self también indica que cada galleta Ritz tiene 29 miligramos de sodio y menos de 1 gramo de fibra. Una galleta Ritz no es una fuente importante de vitamina. Proporciona el 2 por ciento del valor diario recomendado de vitamina K y el 1 por ciento del valor diario recomendado de vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina y folato. Una sola galleta Ritz tampoco proporciona muchos minerales. Ofrece un 1 por ciento del valor diario recomendado de calcio, hierro, fósforo, sodio y manganeso.
