El sistema digestivo abarca la boca, la garganta, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar. Los órganos principales involucrados en la digestión incluyen el esófago, el estómago y los intestinos delgado y grueso.
La digestión humana comienza en la boca. Tan pronto como la comida entra en la boca, las enzimas que se encuentran en la saliva comienzan a procesarse y descomponen la comida. Luego, la comida se traga y entra en el esófago, que es un tubo muscular que se contrae para mover la comida hacia el estómago. Una vez en el estómago, la comida se mezcla y se muele. El estómago también secreta ácido y enzimas para descomponer aún más los alimentos. A continuación, la comida entra en el intestino delgado. El páncreas, el hígado y la vesícula biliar secretan enzimas, ácidos y bilis en el intestino delgado para ayudar a descomponer aún más la comida. El intestino delgado es también el lugar donde se absorben los nutrientes de los alimentos. El intestino delgado se contrae y empuja la comida hacia el intestino grueso. El intestino grueso extrae el agua y las sales de los alimentos y forma lo que queda en las heces. La materia fecal se empuja hacia el recto y se almacena allí hasta que los desechos deben ser secretados. Una vez secretado, el proceso de digestión se completa.
