Las almejas contienen grandes proporciones de grasas saludables y son bajas en grasas malas, según Fitday. También son ricas en hierro, llenas de proteínas y son una fuente excepcional de vitamina B12.
A pesar de su sabor salado y su textura masticable, las almejas son uno de los alimentos marinos más saludables. Una porción de tres onzas, alrededor de ocho a nueve almejas pequeñas, contiene solo alrededor de dos gramos de grasa y 100 calorías. Repletas de ácidos grasos omega 3 saludables, las almejas son una excelente manera de aliviar el hambre y aumentar la energía. Si bien las almejas contienen colesterol, esto solo está presente en cantidades muy pequeñas.
Las almejas también son un alimento extremadamente rico en hierro. Esa misma porción de tres onzas contiene aproximadamente 24 miligramos de hierro, que es más que la ingesta diaria recomendada. La proteína es una parte esencial de una dieta equilibrada, y las almejas son relativamente altas en proteínas en comparación con otros mariscos, como las ostras y las vieiras. Las almejas están llenas de vitamina B12, que es esencial para un sistema nervioso saludable. También contienen grandes cantidades de vitamina C que ayuda a estimular el sistema inmunológico.
Las cámaras están llenas de muchas cosas, pero la contaminación no es una de ellas. La mayoría de las almejas son seguras de comer debido a sus bajos niveles de contaminantes; sin embargo, es importante asegurarse siempre de cocinar las almejas antes de consumirlas.
