Las recetas para diabéticos incluyen lomo de cerdo a la parrilla y picaduras de queso con brócoli. Para cocinar el lomo de cerdo a la parrilla con salsa de melocotón, use orégano, ajo en polvo y pimienta negra para condimentar el lomo de cerdo, ase el cerdo hasta que esté listo y sirva con salsa de melocotón, informa a la Asociación Americana de Diabetes. La receta de las picaduras de queso con brócoli es un bocadillo saludable que requiere 1 1/2 libras de brócoli, 1 huevo, 1 clara de huevo, 1/3 taza de queso cheddar reducido en grasa, 1/3 de pan rallado y condimentos.
Cocine 1 libra de lomo de cerdo en una parrilla precalentada media-alta después de aderezarla con 1 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/4 cucharadita de pimienta negra molida, dice la Asociación Americana de Diabetes. Voltee la carne repetidamente hasta que esté listo, y deje reposar durante 10 minutos antes de cortarla. Para la salsa, combine todos los ingredientes de la salsa de durazno, incluyendo dos melocotones pelados y cortados en cubitos, 1 pimiento verde cortado en cubitos y 1/2 taza de cebolla roja cortada en cubitos. La receta de lomo de cerdo a la parrilla sirve a cuatro.
Para hacer la receta de las picaduras de queso con brócoli, cocine el brócoli al vapor durante hasta 12 minutos en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit, afirma la Asociación Americana de Diabetes. Después de enfriar durante 10 minutos, ponga el brócoli en una licuadora junto con todos los demás ingredientes, incluyendo 1/4 cucharadita de pimienta negra molida, 1/4 cucharadita de sal y 1/2 taza de cebolla picada. Deje reposar por 10 minutos, revuelva bien y deje caer cucharadas de la mezcla en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite en aerosol, hornee por 15 minutos, dé vuelta las piezas y hornee por 10 minutos.
