Algunas recetas que siguen las pautas de Daniel Fast son la ensalada de col rizada y la calabaza de delicata al horno con col rizada y frijoles. Algunas recetas de Daniel Fast que son rápidas de preparar son batidos de frutas de corazón morado y veganos crudos fideos de calabacín.
Para hacer una ensalada de col rizada masajeada, coloca 4 tazas de col rizada, cortada en trozos pequeños, en un tazón grande. Pelar y picar 2 aguacates, colocarlos en el recipiente y masajear los aguacates en la col rizada a mano hasta que las hojas estén cubiertas. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón fresco, 1 1/2 tazas de tomates cherry a la mitad, 1 cucharada de albahaca fresca picada y 1/4 cucharadita de sal. Adorne la ensalada con semillas de girasol y /o pepitas.
Para hacer calabacín al horno con delicata al horno con col rizada y frijoles, hornee 2 libras de calabacín a la mitad con delicata sin semillas durante 35 a 40 minutos a 375 grados Fahrenheit. Cocine 1 taza de cebolla picada y 1 diente de ajo picado en aceite hasta que la cebolla esté translúcida, luego agregue 1/2 taza de agua, 4 tazas de col rizada picada, 1 lata de frijoles cannellini de 15 onzas, 1/2 cucharadita de secado Tomillo y 1 cucharada de perejil picado. Pele la calabaza cocida y córtela en cubos de 1 pulgada. Agregue la calabaza a la mezcla y cocine por unos tres a cinco minutos adicionales.
Haz un batido de frutas de corazón púrpura con pera, piña, naranja, sandía, dátiles y agua. Para hacer fideos de calabacín crudos veganos, corta 5 calabacines crudos con una cortadora de espiral o juliana y cúbrelos con pesto.
