Los lípidos son una amplia categoría de compuestos que se conocen como biomoléculas. Los lípidos incluyen grasas neutras, esteroides, aceites y ceras. Son creados por el cuerpo naturalmente para ser utilizados en una variedad de membranas y reacciones biológicas.
Los lípidos realizan una variedad de funciones en un sistema biológico. Contribuyen a la estructura de las membranas plasmáticas que encierran células y orgánulos celulares. Los lípidos también protegen el organismo de la desecación. En los seres humanos, los lípidos se encuentran en las células de la piel, donde previenen la piel seca y mantienen las moléculas de agua dentro del cuerpo. Los lípidos aíslan los organismos contra ambientes extremos, y también regulan las actividades de muchas hormonas y enzimas.
