La fórmula química para el vinagre blanco es CH 3 COOH . Esta fórmula también puede escribirse como C 2 H 4O 2 . El vinagre blanco consta de 5 por ciento de ácido acético, que es CH 3 COOH y agua.
El vinagre blanco es un ácido débil que tiene un peso molar de 60.06 g /mol (gramos /mol). Tiene un punto de ebullición de 118 grados centígrados.
La palabra vinagre se deriva de las palabras francesas "vin aigret", que se traducen en "vino agrio". Se produce por el proceso de fermentación. El vinagre blanco se utiliza comúnmente en la cocina y como agente de limpieza.
También se utiliza para fines medicinales. El vinagre tiene propiedades antimicrobianas y antiinfecciosas, según el Medscape Journal of Medicine. Durante siglos, se utilizó para limpiar heridas y llagas. El vinagre también puede ser útil para las picaduras de medusas, de acuerdo con la American Heart Association.
