La producción de bilis hace que el hígado sea un órgano importante en la digestión, ya que emulsiona la grasa, al igual que el jabón para platos actúa sobre la grasa y la grasa para dividirla en pedazos más pequeños. Este proceso lo hace mucho más fácil Para que el cuerpo procese las grasas. Los hepatocitos en el hígado también absorben gran parte de la glucosa que proviene de los alimentos digeridos y almacenan el azúcar como glucógeno para su posterior liberación. Esto ayuda al cuerpo a regular sus niveles de azúcar.
La bilis es una mezcla de colesterol, agua, bilirrubina y sales biliares. La bilirrubina proviene de la digestión de glóbulos rojos viejos que se han desgastado para usarse en los hepatocitos, que los convierten en proteínas para el cuerpo. El beneficio de tener grasas de descomposición de la bilis es que el cuerpo es capaz de excretar mucho más del exceso de grasa que de lo contrario podría hacer.
El glucógeno es una sustancia extremadamente importante en el cuerpo. Sin ella, todos pasarían por un aumento significativo en el nivel de azúcar en la sangre alto y bajo a lo largo del día a medida que pasaban por el ciclo de la comida. Si bien los diabéticos tienen dificultades para controlar los niveles de azúcar a veces, sin el glucógeno, todos pasan por momentos de altibajos extremos a medida que el cuerpo digiere cada comida. En términos generales, el hígado es un sistema de filtrado para el cuerpo, que descompone lo que el cuerpo no necesita y ayuda en la digestión de los nutrientes que necesita.
