Las bayas de la ceniza de montaña son comestibles. Este árbol también se conoce comúnmente como el dogwood, roundwood y missey-mossey. Muchos tipos de aves, incluyendo urogallo, petirrojos y arrendajos, se alimentan de estas bayas.
Los roedores pequeños, como las ardillas, también usan la fruta de fresno de montaña como fuente de alimento. La gente hace mermeladas y jaleas de las bayas. Para estas recetas, la fruta de sabor suave a menudo se combina con jengibre y manzanas. Las bayas son ácidas, por lo que rara vez se comen crudas. Las cenizas de montaña se encuentran en las provincias del este de Canadá. Los árboles también se extienden a través de la frontera hacia el sur hasta Georgia y hacia el oeste hasta las partes orientales del norte y sur de Dakota.
