El gigante de Jersey, la raza de pollo más grande del mundo, puede llegar a pesar más de 13 libras de peso. En casos raros, los gallos castrados pueden pesar hasta 20 libras. El gigante de Jersey se llama así por su estado de origen, Nueva Jersey; Fue desarrollado a finales del siglo XIX.
La raza Jersey Giant fue creada originalmente como un reemplazo para el pavo. A pesar del enorme tamaño de la raza, el gigante de Jersey se caracteriza por su docilidad y falta de agresividad. El gigante de Jersey pone huevos grandes de color marrón y le va bien en temperaturas frías. El plumaje del gigante de Jersey puede ser negro, azul o blanco.
