Cuando el estómago de una persona gruñe, el sistema digestivo está sufriendo peristalsis, según Jessika Toothman para HowStuffWorks. Estas son las contracciones que empujan el quimo en el tracto gastrointestinal. El quimo es una mezcla de alimentos, jugos digestivos y líquidos.
Junto con el quimo que se bate y se empuja hacia abajo en el tracto gastrointestinal, hay gas y aire, explica Toothman. El gruñido, o borborygmus, es solo el gas y el aire comprimidos durante este proceso digestivo. Aunque un estómago gruñendo puede ocurrir en cualquier momento, es más notorio cuando el estómago está vacío, ya que la comida y el quimo amortiguan el sonido cuando el estómago está lleno.
Dado que la función de la peristalsis es mover la comida y la quimo por el tracto GI, no parece tener sentido que el estómago gruñe cuando no hay nada en él, afirma Toothman. Sin embargo, aproximadamente dos horas después de que esté vacío, el estómago envía señales al cerebro, que luego envía señales a los músculos del sistema digestivo para comenzar de nuevo la peristalsis. Estas contracciones se mueven a lo largo de cualquier resto de comida y también hacen que la persona tenga hambre. Continúan aproximadamente cada hora y duran de 10 a 20 minutos hasta que la persona coma algo.
