El orgánulo que realiza la síntesis de lípidos es el retículo endoplásmico suave. Hay dos pasos en este proceso: la síntesis de ácidos grasos y el ensamblaje de lípidos.
El retículo endoplásmico (ER) es un tipo de orgánulo que se encuentra en las células. La ER rugosa tiene un aspecto irregular debido a que está cubierta con ribosomas, que se utilizan para producir proteínas. La ER suave es suave porque no está cubierta con ribosomas.
Antes de que la célula pueda producir lípidos, debe formar ácidos grasos. Lo hace utilizando acetil coenzima A (acetil-CoA) para formar largas cadenas de alquilo. Durante la síntesis de lípidos, las cadenas de ácidos grasos se combinan con el grupo de la cabeza polar y el glicerol 3-fosfato. Los lípidos almacenan energía, protegen los órganos vitales de las lesiones y evitan la pérdida de calor en el cuerpo humano.
